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大豆粉是由大豆經過研磨、脫皮、去除油份等工序制成的粉狀產品。大豆粉富含蛋白質、纖維、維生素和礦物質，是一種營養豐富的食品原料。格丹納微波消解儀A8可以應用于糧油/豆制品行業領域，可完成大豆粉元素分析項目。采用微波消解試樣，具有操作簡便、消解速度快、所需消解溶劑少、消解能力強、改善操作條件等優點。本文采用微波消解法，減少了試劑用量，縮短了消解時間。

大豆粉（廣東湛江國家糧食質量監測站提供）

格丹納微波消解儀A8（40位）

稱取0.4g試樣于55 mL消解管中，其中兩管添加5 mL硝酸（參照GB5009.12-2017），另外加兩管10 mL硝酸（參照GB5009.12-2023），搖勻，置于微波消解儀中。消解完畢后，置于趕酸儀中，160℃ 75min下趕酸至近干，待冷卻，轉移至10 mL容量瓶中定容到10 mL。微波消解程序如下表所示。

加5 mL硝酸（參照GB5009.12-2017）

加10 mL硝酸參照GB5009.12-2023）

加5 mL硝酸（參照GB5009.12-2017）

加10 mL硝酸參照（GB5009.12-2023）

微波消解是近年來產生的一種嶄新的樣品處理技術，它結合了高壓消解和微波快速加熱兩方面的性能。微波加熱是“內加熱”，具有加熱速度快、加熱均勻、無溫度梯度、無滯后效 應等特點?？焖俑咝?十幾分鐘即可將樣品徹底分解,大大縮短了傳統酸消化的時間，提高了工作效率。消化在密閉狀態下進行，試劑無揮發損失，可保證反應的平行性和重復性。降低了試劑的用量，一般只需溶 劑5~10 mL。減少了勞動強度，改善了操作環境，避免了有害氣體排放對環境造成的污染。密閉消化避免了易揮發組分的損失，同時也降低了環境對試樣的氧化作用。

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